En el mundo de la heladería y la repostería, la calidad, la consistencia y la confianza son esenciales. Detrás de cada helado soft, cada frozen yogurt y cada postre elaborado con nuestras formulaciones, existe un proceso técnico y cuidadoso que no todos conocen.
Hoy queremos contarte más sobre quiénes somos y por qué Martigiani Alimentos se ha convertido en un aliado estratégico para negocios en todo el Ecuador.
Aquí te presentamos 7 cosas que probablemente no sabías sobre nuestra fábrica en Quito.
1. Operamos desde 2017 con enfoque 100% especializado
Martigiani inició en 2017 en Quito con una misión clara: desarrollar formulaciones en polvo confiables y estables, especialmente para heladerías y negocios de postres.
Nos enfocamos en pocas líneas de producto para poder perfeccionarlas y garantizar resultados consistentes.
2. Nuestra especialidad: helado soft y frozen yogurt
Aunque atendemos varios segmentos de repostería, somos reconocidos por nuestra experiencia en:
- Helado soft
- Frozen yogurt
Desarrollamos bases que maximizan el rendimiento, cuidan la textura y permiten una operación sencilla sin necesidad de fórmulas complejas.
3. Nuestras formulaciones se diseñan con enfoque técnico
Cada mezcla que producimos pasa por:
- Desarrollo de fórmula
- Pruebas de estabilidad
- Ajustes en textura y rendimiento
- Evaluaciones organolépticas
- Controles de lote
Esto garantiza que nuestras bases funcionen igual todas las veces, sin depender del clima, de la máquina o del personal que las prepare.
4. Producción local en Quito, pero con proyección nacional
Aunque nuestra fábrica está ubicada en la ciudad de Quito, atendemos a clientes en:
- Sierra
- Costa
- Amazonía
- Islas Galápagos
Contamos con una cadena logística eficiente que nos permite entregar a nivel nacional, incluso en zonas de difícil acceso.
5. Acompañamos a emprendedores y negocios consolidados
Martigiani no solo produce: asesora.
Ayudamos a nuestros clientes con:
- Capacitación en preparación
- Guías de rentabilidad
- Ajustes de formulación según máquina
- Recomendaciones de menú
- Asesoría para iniciar un negocio de helado soft
Para nosotros, el éxito de nuestros clientes es parte fundamental de nuestra misión.
6. Fabricamos bajo estándares de calidad y trazabilidad
Cada lote producido cuenta con:
- Registro detallado de materias primas
- Control de calidad interno
- Verificación de rendimiento
- Sellado y etiquetado técnico
- Lotes rastreables
Esto asegura inocuidad, seguridad alimentaria y control total del proceso de producción.
7. Cada formulación está pensada para facilitar tu operación
Nuestros productos están diseñados para:
- Ser fáciles de preparar
- Reducir desperdicios
- Estandarizar cada porción
- Mejorar el rendimiento por litro
- Garantizar siempre la misma textura y sabor
Ya sea que tu negocio sea pequeño o de alto volumen, nuestras bases están creadas para que tu operación sea ágil, rentable y sin complicaciones.
Conclusión
Martigiani Alimentos es más que una fábrica de bases en polvo: somos un socio técnico y confiable para los negocios que buscan crecer dentro del mundo de la heladería y la repostería.
Con años de experiencia, un equipo comprometido y formulaciones de alto desempeño, seguimos acompañando a emprendedores, marcas locales y cadenas en todo el Ecuador.